Tatar z łososia

Nie przepadam za karpiem. No chyba, że wędzonym i to najlepiej w ciepłym dymie. I to chyba jedna z nielicznych świątecznych potraw, które do mnie zupełnie nie mówią. Chwila! W sumie to chyba jedyna. Dlatego dla wszystkich, którym karp wali mułem, a mięso jest lepkie i nie takie jak trzeba, propozycja z zupełnie innej beczki. 

Tatar z łososia
Składniki:
200 g świeżego łososia (filet)
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka oliwy
1 mała czerwona cebula
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Łososia posiekaj bardzo drobno, jeśli kawałki wydają Ci się za duże możesz rybę zetrzeć na pastę, ale tylko przy użyciu noża. Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę. Wymieszaj z rybą, dodaj olej oraz dopraw sokiem z cytryny, solą i świeżo zmielonym pieprzem. I voila! Opcjonalnie można podać z korniszonami lub kaparami. Idealnie smakuje na grzance, a na większy apetyt polecam z blinami, kapką gęstej śmietany w towarzystwie przepiórczych jajek.