Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Cebulowa tarta

Lubię gotować dla innych. Nawet bardzo. Dlatego kiedy moja matula zażyczyła sobie z okazji urodzin pawłową i  cebulową tartę, zakasałam rękawy i zabrałam się za robotę. Wybrała super, bo i jedno i drugie rzadko gości u nas na stole... a wyszło zdecydowanie pysznie.

Cebulowa tarta
Składniki:
Farsz
3 duże cebule
6 jaj
200 g kwaśnej śmietany
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
1 łyżka oleju

Ciasto
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
130 g smalcu
70 g masła
2 żółtka
2 łyżki śmietany
szczypta soli


Przygotowanie: Do mąki przesianej na stolnicę dodaj mocno schłodzony tłuszcz. Posiekaj wszystko dokładnie nożem. Dodaj żółtko, sól i szybko zagnieć ciasto (jeśli jest za suche, by się skleić, dodaj śmietanę). Zarobione ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na mniej więcej godzinę. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 stopni oraz przygotuj farsz.
Cebule obierz i pokrój w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę, aż zacznie się karmelizować, a p…

Najnowsze posty

Pszenne rogale na zakwasie

Siła tkwi w prostocie - daktylella

Pieczone pulpety

Faszerowana cukinia

Chlebowa tarta z cukinią

Pełnoziarnista chałka z pestkami dyni i żurawiną

Krem z cukini

Majowa pokrzywa w lipcu

Kartoflana frittata z hinduską nutą

Rzeczkowe rohliki