Pomarańczowe babeczki z gorzką czekoladą
Propozycja Weekendowej Cukierni (godpodarzy Domi) naprawdę mnie zachwyciła. Niemniej jednak i tak musiałam to i owo zrobić pod siebie. Po pierwsze za dużo cukru, po drugie ciut za dużo tłuszczu, po trzecie babeczki aż prosiły się o dodanie gorzkiej czekolady. W efekcie to póki co najlepsze babeczki jakie wyszły spod mojej ręki.
Pomarańczowe babeczki z gorzką czekoladą - WC # 1/2012
Składniki:
260 g maki pszennej
10 g proszku do pieczenia
szczypta soli
2 średnie pomarańcze
1/4 szkl soku pomarańczowego
90 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 jajo
100 g miękkiego masła
40 ml nalewki pomarańczowej (lub dowolnego alkoholu)
gorzka czekolada
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180 ° C.
Jajko i cukier ubij na ciepło, aż powstanie jednolita puszysta masa. Nadal ubijając dodawaj stopniowo masło. Z pomarańczy zetrzyj skórkę i dodaj do maślano-jajecznej masy. Z jednej połowy pomarańczy wyciśnij sok, resztę zmiksuj. Dodaj wszystko do masy i wymieszaj. Następnie wlej alkohol i ciągle mieszając dosypuj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Tak przygotowane ciasto przełóż do formy na babeczki i piecz przez ok. 25 minut.
Źródło: Helgi Lederer "Muffinki. Babeczki dla smakoszy"
Smakowicie się zapowiadają.
OdpowiedzUsuńPyszna kombinacja czekolady i pomarańczy.
Amber są naprawdę smakowite. Poważnie najlepsze jakie jadłam do tej pory. A muszę dodać, ze moja matka jest z wykształcenia cukiernikiem-ciastkarzem i nie jedno w domu jadłam.
UsuńFajnie, że wzięłaś udział w akcji, ale musisz jeszcze napisać, kto jest gospodarzem w lutym :)
OdpowiedzUsuńPołączenie pomarańczy i gorzkiej czekolady króluje.
Sorr, wcześniej nie było takiej konieczności - tym bardziej, że odsyłam do strony WC. Ale jak Pani wymaga, to marny sługa się dostosuje.
Usuńjak to nie było konieczności kurde? zapomniałaś już tak rzadko się w to bawiłyśmy :-)) a muffiny smaczne były to prawda! ja specjalnie zrobiłam kilka ze skórka pomarańczową na wierzchu bo u mnie nikt jej nie lubi to mi przynajmniej nie zjedli hahaha
OdpowiedzUsuńPoważka? To jakaś upośledzona jestem :P A z paniowaniem to żart był, żart...
Usuńaaa i jaka Pani? w blogosferze wszystkie jestesmy po jednych pieniadzach czyli koleżanki!
OdpowiedzUsuńnajlepsze babeczki.. wierzę, bo pomarańcze z czekoladą smakują pysznie.
OdpowiedzUsuńSmakują pysznie. Potwierdzam!
UsuńNajważniejsze, że smakowały :)
OdpowiedzUsuńSmakowały i to jeszcze jak :)Dzięki za przepis... mimo, że trochę przeze mnie przerobiony.
Usuńładnie wyrosły :)
OdpowiedzUsuńA jak smakowały!
OdpowiedzUsuńświetnie wyglądają!!!
OdpowiedzUsuń