Pomarańczowy krem
Przyszła jesień, a właściwie zimno już jak zimą. Minusowe temperatury, ponure, ciemne wieczory sprawiają, że chce się czegoś kolorowego i rozgrzewającego. I tak padło na wyraziście pomarańczową zupę z pieczonej dyni, batatów i czosnku. Pomarańczowa zupa krem Składniki: 1/2 dyni piżmowej (ok. 500 g) 2-3 bataty (ok 700 g) główka czosnku 1,5 litra bulionu 1 łyżka oliwy szczypta oregano i bazylii sól, pieprz i gała muszkatołowa do smaku grzanki z razowego chleba świeże chilli Przygotowanie: Dynię i bataty umyć i pokroić w grube plastry. Warzywa natrzeć olejem, solą i świeżo mielonym pieprzem i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do miękkości (mniej więcej 30-40 minut). Dynię, bataty i czosnek obrać, połączyć z bulionem i zblendowac na gładki krem. Doprawić ziołami i świeżo startą gałką i w razie potrzeby solą i pieprzem. Podawać z grzankami z razowego chleba i plasterkami świeżego chilli.
