#Piekarnia Amber: Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni

Kolejna Piekarnia u Amber - tym razem zawczasu przeczytałam przepis, bym nie obudziła się z ręką w nocniku, jak miało to miejsce ostatnim razem (nagle w niedziele okazuje się, że powinnam mieć trójfazowy zakwas... TA!). I mimo że owsiano-żytni chleb, to nie do końca moja bajka - za ciężko, za wilgotno i w ogóle za, to tym razem sobie nie odpuściłam i oto jest!

Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni
(przepis za Amber z niewielkimi zmianami)

Składniki:
340 g mąki owsianej
340 g mąki żytniej 720
2 łyżeczki soli himalajskiej
700 ml wody
2 łyżeczki mieszanki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
2 łyżeczki tymianku
10 łyżek pestek dyni
10 łyżek siemienia lnianego

Przegotowanie:
Wyjmij z lodówki 100 g przygotowanego zakwasu (na 2 godziny przed użyciem). Aby go „ożywić”, dodaj 100 g mąki żytniej 2000 oraz 200 ml ciepłej wody i zostaw na kolejne 5 godzin w temperaturze pokojowej.

Po tym czasie połącz zakwas z podanymi składnikami. Całość przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na całą noc. Następnego dnia ciasto zamieszaj i przełóż je do foremek, posyp pestkami dyni.

Znów wszystko odstaw do wyrośnięcia.

Chleb piecz w nagrzanym do temperatury 250 st. C piekarniku przez 15 minut, potem zmniejsz temperaturę do 210 st. C i piecz kolejne 45 minut. Dobrze jest na dnie piekarnika umieścić naczynie żaroodporne z wodą.

Chleby na blogach:
Akacjowy blog – klik!
Amartkolor – klik!
Konwalie w kuchni – klik!
Kuchennymi drzwiami – klik!
Kuchnia Gucia – klik!
Kulinarna Maniusia – klik!
Ogrody Babilonu – klik!
Para w kuchni – klik!
Proste potrawy – klik!
W poszukiwaniu slowlife – klik!
Zacisze kuchenne – klik!

Komentarze

  1. A mnie ta ciężkość i wilgotność pasuje bardzo.
    Gorzej z intensywnością tych wszystkich ziół, które znalazły się w oryginale. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko rzecz gustu. Jest smaczny, ale nie do końca z mojej bajki.

      Usuń
    2. You are at the right place to get magic mushrooms from our store and we guarantee 100 percent satisfaction on our products.
      Click below
      Looking at the best place to buy exotics vapes, carts online at natural meds shrooms for sale.
      Awesome site!

      buy ecstasy pills online


      buy mushrooms for depression online


      where to order lsd online


      where to order xanax pills online


      buy pure dmt crystal


      buy ultimate research chemical drugs online

      Usuń
  2. Mi chlebuś bardzo smakuje. Dziękuje za wspólne pieczenie 😃

    OdpowiedzUsuń
  3. Tofko, wiadomo, ze owies i żyto dadzą ciężki chleb...
    Mi bardzo odpowiada.
    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No wiem, że wiadomo! Wiedziałam czego się spodziewać, ale to mnie nie odwiodło od wspólnego pieczenia. A co mi tam! Chleb zresztą smaczny, to strata żadna.

      Usuń
  4. Nam też chleb bardzo smakuje, ale wiadomo, o gustach się nie dyskutuje. Pozdrawiamy majowo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! Pozdrawiam i dziękuję za wspólnie wypiekanie.

      Usuń
  5. Super, że piekłaś z nami choć to nie do końca Twoje smaki :) Do następnego.

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki za wspólne pieczenie. Dla mnie wypieki z zakwasem też są zawsze dużym wyzwaniem...

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniale upieczony!
    Majowy wypiek jest bardzo aromatyczny!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja wręcz ma do niego uraz po nieudanym wypieku. A wszystkie wasze są cudne:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Looking 4 a fast , safe , secured and reliable place to buy medicinal products like magic mushrooms
    , coke , LSD , pills, crystal meth, exotics vapes, carts and more others only at
    psychedelicsmarketforall.com shop


    buy 5 Meo DMT online


    buy magic mushrooms for depression online


    buy MDMA without prescription.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty